茯茶是天然的自由基清除劑，在抗氧化、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病等方面有顯著作用，隨著“咸陽茯茶”公共品牌知名度的不斷提升，茯茶產(chǎn)品的保健作用也為越來越多消費者所重視。近期，我們將陜西省茶葉流通協(xié)會副會長、協(xié)會專家委員會委員劉翔編著，由世界圖書出版社出版，被茶行業(yè)媒體聯(lián)盟推選為全國十大茶書的《話說茯茶》中，關(guān)于茯茶養(yǎng)生保健解讀的部分內(nèi)容進行分享，以期幫助消費者更全面的了解茯茶。
真菌多糖具有修復(fù)人體細胞功能
人是由細胞組成的，細胞由細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜組成。當細胞受到病毒、細菌或自由基的侵害后，細胞膜首先受到損傷。細胞膜一旦受損，則可能導(dǎo)致細胞破裂細胞一旦破裂，細胞液就會外流導(dǎo)致細胞死亡。大量的細胞死亡就會引發(fā)疾病。
在人體的組織液中，存在著大量的多糖和氨基酸及脂類物質(zhì)，多糖和蛋白質(zhì)結(jié)合成為糖蛋白，隨時準備著修復(fù)損傷的細胞。
糖化膜蛋白具有物質(zhì)轉(zhuǎn)運功能，能將體液中的營養(yǎng)物質(zhì)輸送到細胞內(nèi)部，也能將細胞內(nèi)的代謝垃圾運送到細胞外，這種對物質(zhì)的輸送功能，稱之為膜轉(zhuǎn)運功能，這就是多糖的生物活性之一。
疾病主要表現(xiàn)為細胞的損傷，當細胞受細菌病毒的傷害后，使細胞膜受到了創(chuàng)傷。
如果是非貫穿性傷害，多糖就與脂類特質(zhì)結(jié)合成為糖脂，對細胞膜的破損處進行修復(fù)。
如果是貫穿性損傷，多糖
與蛋白質(zhì)結(jié)合成為糖蛋白，填補了細胞膜的破損處。這樣不僅使細胞液不能外流，而且跨膜蛋白聚糖還能完成物質(zhì)運輸?shù)墓δ堋?/p>
跨膜糖蛋白經(jīng)常吸附組織液中的多糖形成糖蛋白，以備不時之用，完成細胞的修復(fù)工作。
這就是細胞的修飾功能治愈了有病的細胞，阻止了疾病的發(fā)生，所以真菌多糖能治百病。
金花菌生長代謝中產(chǎn)生的金花真菌多糖，是一種β型糖蛋白。β型糖因其特殊的三維立體結(jié)構(gòu)，不會被人體的消化酶所消化。所以，金花真菌多糖是人體細胞組織和修復(fù)所需要的重要“糖蛋白”類物質(zhì)。
所以，長期飲茯茶，有利于補充身體細胞修復(fù)所需要營養(yǎng)物質(zhì)，提高人體對細胞修復(fù)能力。
來源： 陜茶網(wǎng)
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